種もみの芽出し時に植物性乳酸菌を添加することで、殺菌と雑菌の繁殖を防ぐ効果があります。また、植物性乳酸菌を添加した苗床は、善玉菌たっぷりの土壌となり、強くしっかりした根が育ちます。健康優良な苗は、虫もつきにくく、また、病気も発生しにくいので農薬の使用を減らした栽培が可能なのです。肥料は、米ぬかやおから等の有機物を発酵させて肥効を穏やかにした「ボカシ肥料」を使って栽培しています。植物性乳酸菌と「ぼかし肥料」を使い減農薬で育てた稲は、通常栽培の物と比べて茎も太く生育も均一となります。そうして出来たコシヒカリは、全体的に甘みの増した、「ほんとうに美味しいお米」と胸を張ってお勧めできるお米になりました。
種当農園のお米は自家乾燥・自家精米を行うとともに自家低温倉庫で保管しております。当農園では、常に品質の向上に努め、お客様に「美味しいお米」をたべて頂くために努力は惜しみません。
私たちがお米を作っている新潟市北区長浦地区は、五頭連峰の麓に広がる平野部で「日本の重要湿地」に指定されている福島潟がある、豊かな水資源と肥沃な土地に恵まれた美味しいお米作りには最適な所です。
「冷めてもふっくらつやつやの新米！」
健康の為に、玄米を５合の白米に半合入れて一緒に炊いてます。プチっとした食感があって美味しいです。お陰で便秘も良くなりました。そして何より、秋空の下でのお弁当。冷めてもふっくらつやつやの新米をほお張った時、このお米を頼んでよかったと幸せな気分になります。
（埼玉県 笠井様より）
「これぞ！新潟のコシヒカリ！」
お米、美味しかったです。ありがとうございます。「炊いている時から食欲そそる香りがしました。口の中でふぁ〜風味が良く、お米一粒一粒の旨みが感じられ、とても美味しかったです。炊いた時はもちろんのこと、冷めてからもお米のテカリ・艶がとても良く、何よりも甘みを感じられました。これぞ！新潟のコシヒカリです。
（千葉県 吉川様より）
「いつも美味しいお米をありがとうございます!」
いとう農園さんとお付き合いしてから5年以上、いつも美味しいお米を送って下さり、ありがとうございます。玄関先まで届けて下さり、感激しています。
（神奈川県横須賀市 嘉山様より）
「モチモチ感と甘味が強く美味しいです。」
いとう農園さん、いつもありがとうございます。モチモチ感と甘味が強くとても美味しいです。一年間お世話になります。
（新潟県新潟市 板倉様より）
